東山鄉"大鋤花間"

2007年12月30日去後壁訪崑濱伯那天
下半天的行程 我們到東山鄉"大鋤花間"喝咖啡!!





來自台北的老闆,10幾年前待過出版業(上硯) ,是編輯也兼跑業務
當初不顧家人反對,隻身來到台南的深山裡,找尋他的夢......




開車上了個超大陡坡,再走一小段路,首先映入眼簾的,是老闆自己刻的"石頭招牌",
另外,掛在樓梯扶手上的5首詩 ,是老闆娘寫的,老闆刻的



我最喜歡這首.....老闆娘說她到目前為止,已經寫了20幾首了,
可是老闆很忙,還沒空把它們刻完
等老闆全部完成後,她打算讓大家來票選...真是甜蜜的婦唱夫隨.....



這裡所有的桌椅和建物

都是老闆自己撿拾廢棄的木材構築起來的

而座落在每張桌旁的鐵皮燈罩

是老闆娘的手製品

我最喜歡這個!!

配色大膽鮮明,想必是個內心極為豐富感性的人.....

那天山上蒙著一層紗 ,是因為初次見面而感到害羞嗎?

其實這裡不是很好找,那天,因為我們開進了滿山柳丁園而感到猶疑,
遂返回原路,又打了電話給老闆(只有行動電話),到達時已經約莫4點...

據說天氣好的時候從這裡可以看到臺灣海峽耶!!

因為在後壁鄉停留太久,經白河想買東山鴨頭,又超多人排隊....這是
饑腸轆轆的我們點的"午餐",看似平凡的火鍋,卻有著令人驚喜的湯頭,
是蔬菜的清甜,柴魚的鮮美以及微辣的胡椒,連那一晚白飯,都感受到了老闆的誠意

藍帶牛腩飯...店內人氣餐點!!據說很好吃(本人現戒牛肉所以無法詳述,sorry!)

正在煮咖啡的老闆

用完餐後是今天的重頭戲---品咖啡!!我們直接殺到吧台找老闆,他說這裡是"貴賓席"喔!
這隻小黃,從一開始的不安份,終於在這裡肯乖乖坐在我旁邊,讓我摸摸頭,
那天回到家整理照片才猛然想起,老闆手上那袋咖啡渣,是特別要打包給我的,
可是我們聊著聊著,竟忘了....

愛吃的女生....小黃!

這杯咖啡......是老闆種著它,摘下它,經過浸泡,去皮,日曬,烘焙,
到磨成粉,被倒進虹吸壺裡,他的手,他的心,如此溫柔的對待
每一壺親手煮出來的咖啡,必親口品嚐,因為他說:太太會喝的出來
他煮這杯咖啡時,心情是開心還是焦急的.....
(又好一個夫唱婦隨,我想,這應該也是一種愛的表現吧..)

在喝這杯咖啡之前,照慣例不加任何東西的嚐了一口
後來,再不忍加進去了,連附的蛋糕一口未嚐,因為我怕......
怕任何味道破壞了這咖啡, 從滾燙的第一口到喝完它,竟然都是一樣的甘醇
沒有酸和澀 , 而且在喉嚨不斷回甘 , 從離開東山到安平,再回到新化
竟然不會想喝水 , 原來臺灣的咖啡這麼厲害(關鍵因素也是老闆烘的好)
原本續杯要半價,但老闆很大方的將壺中的咖啡再倒給我們
真是受寵若驚 , 我真的是個幸運又幸福的人!

吧台桌上老闆的作品 , 前一天才剛完成的......

他的咖啡 他的人生
我的呢? 你的呢? 像我一樣還在追尋嗎?
如果找到了 恭喜
如果還沒有 沒關係
就像我一樣
盡情的享受過程吧! 至少不會有遺憾

如韓國古代名伎黃真伊
那麼痛苦的過程 但她終究完全體會了一個真正的藝人要走的路
雖然我看不清前面的道路 但知道欣賞身邊的風景 知道我要什麼
或許你覺得有時候我表現的太自我 可是親愛的
那只是在掩飾我的慌張不安罷了 相信你了解而且不會在意吧?