韓國料理--紫菜捲

今天來介紹位於首爾明洞的"忠武菜捲"

現在台灣有很多地方賣韓式海苔飯捲
口味的選擇相當多
不知道大家有沒有吃過 ?
日式壽司 : 切面漂亮 , 味道清淡
韓式飯捲 : 豪邁的捲上一堆重口味的配料 ,
也吃得豪邁又吃得飽
從食物真的或多或少看的出民族性格呢 !

在韓國街頭常看的到如台灣的海苔飯捲連鎖店
口味比台灣的還多
但今天介紹的"忠武菜捲"可不一樣喔 !

這家店專賣紫菜包飯
在明亮的三角窗店面裡
一進門左手邊的工作檯只放著兩大盆小菜
就是照片上方的辣魷魚及辣蘿蔔
而現包的紫菜捲就只包著白飯

那辣魷魚真不是蓋的好吃
軟硬適中 , 越嚼越香
很辣 , 可是會讓人忍不住一口接一口
我還加點了一次(在韓國小菜是免費的)
辣蘿蔔是超脆的
完全不輸臺灣的蘿蔔乾

而旁邊那碗清湯
是滿滿濃郁的柴魚香
雖然菜捲裡頭沒有包東西
但更能嚐到紫菜和米飯的香味
再搭配上這兩樣絕妙小菜
說真的
現在自己在寫這篇文章都忍不住流口水了啦 !

這家老店就只賣這四樣東西
但是店裡人潮川流不息
來外帶的人也很多

我想 , 越單純的食物
卻往往會給人最深刻的印象
下次再去韓國
我一定會再去吃這令我念念不忘的食物